疫情期间吃水果必须削皮?-中新网
流言:  疫情期间吃生果有必要剥皮。  驳斥谣言:  生果中包含丰厚的维生素、矿物质等成分,每天摄入一定量的生果是有益于身体健康。现在,在新式冠状病毒的防控阶段,许多人忧虑买回家的生果被病毒污染,以为吃生果有必要剥皮才干确保本身安全。这种说法对不对呢?  新式冠状病毒是一种动物性病毒,首要经过呼吸道飞沫和密切接触两种方法传播给其他人,而在生果蔬菜上存活的或许性很小[1],至今还没有因食用生果蔬菜导致人类感染新式冠状病毒的报导[2]。再者,生果在食用前咱们都会清洗。选用活动的水对生果进行15-30秒的冲刷可有用削减生果外表的农药残留、细菌病毒的污染[3]。所以,食用洗洁净的生果都是安全的,不会有感染病毒的或许。  其实,许多生果果皮含很有养分成份,并且这些成份具有保健效果。如葡萄皮中含有白藜芦醇和花青素,白藜芦醇具有降血脂、防备动脉硬化、增强免疫力的效果,花青素则有强抗氧化、抗骤变、维护心血管等功能。咱们常吃的苹果的果皮中含有膳食纤维和维生素C,苹果皮中的维生素C含量居然挨近整个果实含量的一半。膳食纤维能够促消化,维生素C能够抗氧化、增强免疫力。带皮食用这类生果会更有养分价值。当然,带皮吃生果的口感欠佳,寻求养分仍是口感,咱们能够自由选择。  所以,疫情期间吃生果去皮是不必要的,去不去皮都不会有感染新式冠状病毒的危险,通常情况下带皮吃生果更养分。(许东)  [1] 贾明, 王虹, 宋春利, 等. 新式冠状病毒肺炎文献收拾及研讨概述[J]. 陕西医学杂志,2020, 49 (03): 259-263,266.  [2] 李士雪, 单莹. 新式冠状病毒肺炎研讨进展述评[J]. 山东大学学报(医学版),1-7.  [3] 王雅蕙. 针对大学生集体的生果清洗机规划研讨[D]: 北京理工大学,2016.

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